Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

KOSTENS KRAFT

Elle Mat & Vin

ÄT SOM EN yogi • Med ett ökat intresse för yoga följer också ett större fokus kring maten – som hänger ihop med dess holistiska filosofi och en balans mellan kropp och själ. Men hur ska man egentligen tänka? Och vad passar dig bäst? ELLE mat & vins skribent och yogaexpert Sofia Edgren reder ut.

En sommaräng på bordet

Hotellkänsla med H&M Home

7 serveringstips från ELLE-galan • Från pimpad glassbar till ätbara blommor – här är sju mat- & dryckestrender vi spanade in på årets glammigaste gala!

Frida Bäcke: baka som en stjärnkonditor • Hon har jobbat på toppkrogar som Frantzén och Aira och låg bakom den hyllade nobeldesserten 2024. Tillsammans med bagarkollegan Bedros Kabranian driver Frida Bäcke bageriet Socker Sucker – som också fått ge namn åt deras nya bok.

Somriga guldkorn • När sommaren är som vackrast bjuder vi in, och ut, till fest. Här är redaktionens bästa tips!

Grillfest i det gröna • Bjud in till en avslappnad sommarmiddag där grillen är i fokus. Laga ett gäng olika smårätter som gästerna kan plocka och njuta av.

En glassigare sommar

Semestergott på 30 MINUTER • På semestern kan man antingen stå i köket och ge god tid till middagsmaten – eller tvärtom vilja att det ska gå raketsnabbt. För dessa dagar har vi några förslag: middagsgott på max en halvtimme!

ÄLSKADE jordgubbar! • Äntligen är det tid för sommarens mest självklara bär. Söta, solmogna och en perfekt ingrediens i både bakverk och desserter.

LUNCHA med en lyxmacka • På sommaren orkar man inte alltid stå i köket. Då kan lösningen vara en riktigt matig macka! Mättande och mycket gott.

Nu firar vi MIDSOMMAR! • Duka upp med en härlig och generös buffé på midsommarafton och njut av bland annat citrongravad lax, smashed potatoes och en magisk jordgubbscheesecake.

Res jorden runt på FRUKOSTEN • Vem behöver åka utomlands på semestern när man kan börja morgonen på hemmaplan med smaker från Amerika, Asien och Mexiko? Testa dessa goda favoriter och få en bättre start på dagen.

ISKALL njutning • Att ha frysen full med god och svalkande glass är inget annat än goals! Njut av hemlagad glass med jordgubbar och kaksmul.

Suveräna sido-sallader • På buffén, till midsommar, till det grillade, till kallskuret eller som en lättare lunch – här är sidosalladerna som räddar din sommar.

Festliga SOMMARTÅRTOR • Fira midsommar, födelsedagar eller bara att sommaren är här med en vacker, skir och god tårta. Choklad, jordgubbar, pistasch, vinbär… Välj din favorit och njut!

Trerätters på GRILLEN! • När glöden ändå är i gång är det lika bra att göra förrätt, varmrätt och dessert på grillen. Supergott och uppskattat av gästerna.

Fixa ett fab UTEKÖK! • Att laga mat utomhus är härligt – och behöver inte vara speciellt svårt. Så här kan du arrangera ett praktiskt och snyggt utekök med enkla medel.

Matmys under bar himmel

7 sorters blommor – i glaset

Cocktails på PINNE! • Glassiga drinkar är perfekt att servera under soliga dagar. Här är några iskalla cocktails som går att göra i glassform!

Skål för midsommar • Sill, grill och sommarkänsla – men vad häller du i glaset? Maya Samuelsson tipsar om dryckerna som lyfter midsommarbuffén från god till oförglömlig.

Matcha mat & vin • Vilka drycker passar bäst till recepten i tidningen? ELLE mat & vins expert Maya Samuelsson guidar.

Recept

Somrigt...